Recette pour 4 personnes

1.5 kg de «Princesse CELTIANE»
3 gousses d’ail
3 dl de crème entière
150 g de Reblochon Naturaplan
1 œuf
1 cuillère à café de maizena
Sel, poivre, muscade,
½ cube de bouillon de légumes
Curcuma (2 prises) donne au plat une jolie couleur jaune.

 

Eplucher les pommes de terre, couper en fines rondelles.
Eplucher l’ail et râper finement.
Empiler à tour de rôle dans un moule à charnière (diamètre environ 24 cm) :
Disposer en rond 2 couches de tranches de pommes de terre, éparpiller l’ail râpé entre deux, hacher grossièrement le Reblochon et étaler sur les rondelles de pommes de terre. Répéter ce processus jusqu’à épuisement des pommes de terre. Battre la crème et l’œuf et assaisonner fortement avec sel aux herbes, poivre,
muscade. Ajouter le curcuma. Dans le moule à charnières, verser cette sauce sur les pommes de terre et laisser cuire environ 50 – 60 minutes dans le four
préchauffé à 160 degrés.